第1053章 扩大业务 (第2/3页)



    ??“在酝酿酒店的总体管理方案和经营策略。”张小天说。

    ??我坐下，递给张小天一支烟：“这酒店经营效益不高的问题你找出来没有？”

    ??张小天坐在我对过，吸了一口烟，说：“这几天我基本了解了下，酒店的硬件是没问题的，问题出在软件上，内部管理有些混乱，制度不健全，考核不严格，奖惩不到位，员工素质也有待提高，服务意识还需要加强，在经营方面，缺乏一个完整的经营思路，基本就没有主动的经营战略和战术，基本就是等客上门，这显然是不行的。”

    ??我点点头：“餐厅那边呢？”

    ??“餐厅那边还可以，厨师长很过硬，就是卫生和服务流程还需要加强，菜品的价格需要合理定位，有的过高，有的过低。”张小天说。

    ??“小天，你觉得酒店内部管理的关键点在哪里？”我说。

    ??“关键是对人的管理！”张小天毫不犹豫地说。

    ??我呵呵笑了：“对，关键是以人为本做管理！所有的管理制度，都是用来管理人的，必须死死抓住对人的管理！造就一支素质过硬的酒店管理和服务队伍，这才是酒店发展的根本之路！”

    ??张小天点点头：“对！”

    ??我说：“酒店的营销同样也要以人为本，要建立一支业务熟练但又要精炼的营销队伍！”

    ??张小天笑起来：“是的，我正在制定这一块的方案，准备成立专门的营销部，招聘营销人员，人不需要多，但必须要精干！等营销部建立起来，你到时候来给大家讲讲课吧！”

    ??我说：“还需要我讲吗？你自己本身就是干营销出身的，这是你的老本行！”

    ??张小天说：“谈起营销，我和你比起来可就差远了。到时候你一定要过来和大家交流交流的。”

    ??我笑了下：“那好吧。恭敬不如从命了！”

    ??张小天说：“我可不敢命令，我是请求你来呢！”

    ??我看着张小天有些拘谨的神情，吸了一口烟，说：“小天，我给你说，既然我和海珠聘任你担任酒店的总经理，就对你是信任的，你尽管放开手脚干，不要有什么顾虑。在酒店的内部管理经营事务上，我和海珠都不会越过你插手干涉的，你尽管按照自己的思路去做。”

    ??张小天感动地点点头：“好。我明白了。”

    ??我对张小天说：“走，到吃饭时间了，我们到餐厅去看看。”

    ??我和张小天一起去了餐厅。

    ??刚到餐厅，迎面看到走来了几个人，走在最前面的是伍德大将军，随后跟着皇者阿来保镖。

    ??这几位高人从日本回来了。

    ??没看到冬雪。估计她也应该是回来了。

    ??他们怎么到这里来了？难道是来吃饭的？

    ??妈的，一直习惯在五星大酒店的伍德怎么会屈尊到这里来吃饭？难道，他知道了我收购酒店的事，今天是专门过来的？

    ??看到他们，张小天不由就住了脚步，脸上闪过一阵恐惧之色，但随即又镇静下来。

    ??此时，他们还没注意到我和张小天。

    ??我看着张小天：“打算不打算见他们？”

    ??张小天说：“早晚是躲不过去的，见！”

    ??张小天这话我其实是同意的，既然张小天决意要回星海，那么，早晚他都是要见到他们的，一味躲避不是办法。而且，白老三已经死了，人死账了，这些人和他是没有直接怨仇的，没必要非得躲着。

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