第141日 (第2/3页)

用刚才被放回木盆里的米粉了，在酒曲坯的外面滚上一层细细的米粉，均匀滚动，让每一个酒曲坯的表面都蒙上细白的米粉。

    ??经过浸米、粉碎、制坯、裹粉后，温迪来到倒数第二步也是最重要的一个步骤，培曲。

    ??培曲需要一个封闭的房间，称为曲室——温迪没空再挖一个，直接选用了狗屋。反正狗屋里只有一个狗窝，温迪就把狗窝连着阿黄一起抱出来，顺便进去体验了一下温度，这里头比较温暖，但并不灼热，是非常适合做曲室的环境。她将酒曲坯留在筛子里，把筛子送入曲室，地上铺好木板。

    ??根据各种调查研究表明，酒曲坯留在曲室中，培养二十小时后，霉菌菌丝将旺盛地生长，接着一直保持着不高不低的温度，等它入房培养满四十八小时后，品温下降，酒曲就成熟，可以使用了。时间很好掐，就是后天天亮时。成熟的曲可以取出后晾干或烘干，贮藏备用。

    ??温迪在临时曲室的门口盖上一块超大木板，给它保温。

    ??阿黄可怜巴巴地凑在门边，扒拉木板，一副很想进去的可怜样子。

    ??温迪切了一块肉条煮熟，叫阿黄一声，它也不理。

    ??她就接着叫，叫到阿黄回头，然后给它晃一晃煮熟的肉条——

    ??“汪！”阿黄用百米冲刺的速度狂奔而来，一口叼走肉条，飞速地跑了。

    ??管它什么狗屋啊！

    ??“你可真行！”温迪在后面叫它，阿黄已经跑出院子去了。

    ??这家伙真是越来越野了。

    ??黑毛在旁边叫嚷：“我切好花生苗了！”

    ??“哦。”温迪站起来，预备来黑毛这拿走食材去做菜，然后定睛一看案板上只有花生苗。于是他问，“香肠呢？”

    ??“还没切啊。”黑毛说这话的时候特别的理直气壮。

    ??“……那你喊什么？”

    ??“我是切好花生苗啦，我没说错啊？”黑毛还觉得很委屈。

    ??他表情认真到令温迪不禁怀疑难道真的是自己错了。

    ??她摆摆手：“算了，既然你还没动手，那我来切……”

    ??“我切好啦！”黑毛飞速地剁香肠，剁辣椒，“我切。”

    ??“你剁的这什么……”温迪边说边看，然后把话吞回去。

    ??虽然他是因为担心她抢刀飞速剁的，但这香肠居然还剁得挺薄。

    ??没话讲。

    ??“你刀功不错。”她称赞道。

    ??也是，捏着石头能说砸哪里就砸哪里，这个把控度不是一般的精确，何况用刀呢。

    ??温迪在锅里倒上油，把香肠和花生苗炒匀，拌上辣椒，加盐出锅。

    ??这道菜只需要把放调料的步骤拿捏好，其实做起来不难，甚至可以称得上简单。

    ??黑毛在旁边认真地看，连她放了大概多少盐也记在心里，准备搞复制。

    ??温迪看他一脸的跃跃欲试，问：“你是不是也很想做菜啊？”

    ??“嗯嗯嗯！”黑毛激动地点头。

    ??“那……”温迪把菜舀出锅，心里面天人交战。

    ??“那……怎么样？”黑毛看她迟迟不说下一句，边接过菜碗放桌上，边去旁边把煮熟的饭舀出来，眼睛一直盯着温迪，催她说下句。

    ??“晚饭干脆你做吧。”她说。

    ??黑毛：！！！

    ??黑毛：“真的吗