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第71节 (第2/3页)
?” ??“不是,长筒袜蛋糕肉多。”霍一斐伸手一指,船袜不知道什么时候已经扑到蛋糕上?了,大吃特吃,把还没来得及点的蜡烛都吃倒了。 ??生日宴当?然不是只有一个鱼肉泥蛋糕,还有应玲珑特制的蜜汁脆皮烤当?扈。 ??当?扈是一种形状像野鸡的鸟,稀奇的是,它不用翅膀飞翔,而是用胡子?。 ??应玲珑知道这件事后?好奇了很久,今天终于有机会进一批当?扈做食材,研究一下它到底是怎么用胡子?飞起来的。 ??当?扈一送来,果然有着很茂密的胡须,堪称是鸟中美髯公?。 ??其实?当?扈看起来并不可怕,它的毛色像野鸡那样五彩缤纷,传说中能飞起来的“胡须”更像是上?移到鸟头下方的翅膀,是纤长的羽毛组成的,而它真?正的翅膀因为从来不用,变得只有小小一个,缩在背后?,很不起眼。 ??真?遗憾,应玲珑看着褪毛后?的当?扈想着,这可少了一大块鸡翅肉。 ??蜜汁脆皮烤当?扈做起来很简单,当?扈拔掉毛洗净,去掉内脏后?,用蜂蜜、生抽、料酒、姜末、蒜末、盐和黑胡椒等调料混合在一起,先用牙签在当?扈的全身多扎些?小孔,方便?腌料入味。 ??料汁均匀的涂抹在当?扈表皮和腹中后?,多按摩一会儿,让当?扈更好的吸收料汁,再用保鲜膜裹好腌制。 ??腌好了以后?就可以送进烤箱,找准时机多刷几次黄油蜂蜜水,烤当?扈和烤鸡的思路是相通的,要是想肉嫩皮酥,只要把握好腌料、火候和时间就足够了。 ??烤肉的香味带着一丝蜂蜜的甜蜜慢慢飘出烤箱,引来很多客人争相询问,得知这是其他客人预定的餐食以后?,纷纷表示遗憾。 ??应玲珑做好蜜汁脆皮烤当?扈以后?,张崖宴请的客人一人分到一只,当?然了,因为张崖人缘很差,没有什么朋友,这次生日宴的客人就是山海食堂的所有员工。 ??老板的师伯主动请客吃饭,还有这种好事? ??大家都喜上?眉梢,再忙也要抽时间把这只蜜汁烤当?扈吃了。 ??于进宝和于致富拍着大哥于招财的肩膀保证:“这里交给我,你快去吃,一会儿你再来换班。” ??于招财一溜烟的跑过去,匆匆忙忙的戴上?一次性手套,抓住一只当?扈腿狠狠一扯。 ??烤当?扈带着一层晶莹的油光,令人着迷的美拉德反应让蜜汁烤当?扈的外皮呈现出一种焦糖色的色泽。随着于招财的动作,看起来就十分薄脆的皮被扯开,露出了里面滑嫩多汁的当?扈肉,被扯断的肉丝纤维弹了弹,肉汁顺着缝隙流下来。 ??于招财张开血盆大口,啊呜一下把腿肉从骨架上?扯离,满意?的大口咀嚼起来。 ??脆皮很酥很薄,带着淡淡的蜂蜜香甜,香而不腻。肉烤过之后?竟然还能保持着多汁的口感?,湿润滑嫩的鲜香蔓延在口腔每一处。 ??于招财狼吞虎咽。 ??于招财左右开弓。 ??于招财摸了个空。 ??怎么这么快就吃完了? ??于招财对着面前的一摊骨头发呆,那骨头上?一点肉丝都没有,还留着几个因为吃的太急咬出来的牙印。 ??于进宝像一阵风一样跑进来:“到我了!”说着,就重?复起于招财刚才的动作,连陶醉的表情都几乎没有差别。 ??轮到于招财出去跑堂了,他一步三回头的离开这个充盈着烤当?扈香气的房间,感?叹快乐的时光总是如此?短暂。 ??———— ??山海食堂一角,张崖正在和霍一斐交流养猫心得。 ??“你家的崽子?们毛